Muğla’nın merkez ilçesi Menteşe’de, vatandaşların güvenilir ve sağlıklı gıdaya erişimini garanti altına almak amacıyla yerel yönetimler ve ilgili devlet kurumları harekete geçti. Halk sağlığını tehdit edebilecek unsurların ortadan kaldırılması ve gıda güvenliği standartlarının en üst seviyeye çıkarılması hedefiyle, ilçede faaliyet gösteren et ve et ürünleri işletmelerine yönelik geniş kapsamlı bir denetim operasyonu gerçekleştirildi.
Menteşe Belediyesi Zabıta Amirliği ekipleri ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü bünyesindeki Gıda Kontrol Görevlileri tarafından ortaklaşa yürütülen bu çalışma, kurumlar arası koordinasyonun önemini bir kez daha ortaya koydu. Ekipler, ilçe sınırları içerisinde bulunan kasaplar başta olmak üzere; et işleyen, parçalayan ve satışa sunan tüm işletmeleri tek tek ziyaret ederek mercek altına aldı.
Hijyen ve Saklama Koşulları Didik Didik Edildi
Gerçekleştirilen denetimlerde ekiplerin öncelikli odak noktası hijyen standartları oldu. İşletmelerin genel temizlik kurallarına uyup uymadığı, personelin hijyen konusundaki hassasiyeti ve kullanılan ekipmanların sterilizasyonu detaylı bir şekilde incelendi. gazetekurumsal.com.tr ekibinin edindiği bilgilere göre, denetimlerin bir diğer kritik ayağını ise ürünlerin saklama koşulları oluşturdu.
Et ve et ürünlerinin bozulmadan tüketiciye ulaşması için hayati önem taşıyan soğuk zincir kuralları, dolap sıcaklıkları ve ürünlerin muhafaza edildiği ortamlar titizlikle kontrol edildi. Ayrıca, raflardaki ürünlerin son kullanma tarihleri (SKT) ve etiket bilgileri yasal mevzuatlara uygunluk açısından denetlendi. Mevzuata aykırı durumların tespiti halinde gerekli uyarı ve işlemlerin yapılacağı belirtildi.
Denetimlerin Sürekliliği Vurgulandı
Yapılan ortak denetim çalışmasının ardından yetkililerden önemli açıklamalar geldi. Bu tür denetimlerin tek seferlik olmadığı, aksine periyodik olarak ve artarak devam edeceği vurgulandı. Amaçlarının sadece ceza kesmek değil, esnafı eğitmek ve tüketici sağlığını korumak olduğunu belirten yetkililer, gıda güvenliğinde taviz verilmeyeceğinin altını çizdi.
Vatandaşlara Güvenli Gıda Uyarısı
Denetimler sürerken vatandaşlara da önemli görevler düşüyor. Uzmanlar, et ve et ürünleri satın alırken ürünlerin rengine, kokusuna ve ambalaj bütünlüğüne dikkat edilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Şüpheli görülen durumlarda yetkili mercilere ihbarda bulunulması, denetim mekanizmasının daha etkin çalışmasına katkı sağlıyor. gazetekurumsal.com.tr olarak bizler de halk sağlığını ilgilendiren bu tür gelişmeleri yakından takip etmeye ve okuyucularımızı bilgilendirmeye devam edeceğiz.
Menteşe’de gerçekleştirilen bu sıkı denetimler, hem dürüst çalışan esnafın hakkını korumayı hem de sofralara gelen gıdanın güvenilir olmasını sağlamayı hedefliyor. Önümüzdeki günlerde farklı gıda kollarında da benzer denetimlerin yapılması bekleniyor.
